L’été est synonyme de détente, de moments précieux avec ses proches et surtout… de repas partagés en plein air. Alors que les jours rallongent et que la chaleur s’installe sur la terrasse, quoi de mieux que de s’inspirer de la dolce vita pour apporter un peu d’air frais à vos dîners d’été ?
Chez Ombrasole, nous pensons que profiter de l’été, c’est aussi savourer la beauté des choses simples: un repas en bonne compagnie, une table bien dressée et des plats qui évoquent des souvenirs. Et rien de mieux qu’un menu aux saveurs italiennes, à déguster sous une pergola bioclimatique, à l’abri du soleil et des moustiques.
Le temps des fêtes, c’est surtout pour se reposer, passer du bon temps en famille et surtout bien manger. Cette année osez mettre une touche d’originalité dans votre souper des fêtes. Ajoutez une petite recette italienne pour faire changement. Pour vous aider, Ombrasole dont un des propriétaires est d’origine Italienne vous donne quelques idées de recettes italiennes et l’ordre par lequel elles devraient être présentées à table.
On commence en général le repas avec l’antipasti qui généralement inclut des charcuteries, fromages, légumes marinés et des aromates (huiles, vinaigres et des fines herbes). Par exemple, la focaccia, les brochettes fruits et charcuteries ou les bruschetta aux tomates.
Ensuite on passe aux entrées telles que les pâtes le risotto, les gnocchis, la soupe, les croquettes de pommes de terre et la polenta.
Puis, on a le plat de résistance composé de poisson ou de viande et souvent accompagné de légumes. L’Osso Buco, Poulet Cacciatore, Poulet Parmigiana
Ensuite on passe aux entrées telles que les pâtes le risotto, les gnocchis, la soupe, les croquettes de pommes de terre et la polenta.
Puis, on a le plat de résistance composé de poisson ou de viande et souvent accompagné de légumes. L’Osso Buco, Poulet Cacciatore, Poulet Parmigiana
Avant le dessert on a l’assiette des fromages et de fruits frais
Et pour couronner le tout, des cafés, des liqueurs (grappa, limoncello, amaretto) et des desserts italiens emblématiques tels que le tiramisu, le panettone, le pandoro, la panna cotta et les célèbres cannoli à la ricotta.
Mais au-delà des plats, un repas italien réussi, c’est aussi une ambiance. Une lumière tamisée en fin de journée, un doux parfum d’herbes fraîches dans l’air, le son d’une playlist en arrière-plan… Et surtout, un espace extérieur accueillant et bien pensé.
C’est là qu’Ombrasole entre en scène. Nos structures d’extérieur élégantes, durables et conçues pour le climat québécois, créent le cadre parfait pour vos plus beaux moments d’été. Que vous receviez à deux ou à dix, notre mission est de vous offrir un confort absolu, sans compromis sur le style.
Alors cet été, laissez-vous transporter par la cuisine italienne, inspirez-vous de nos idées, et créez des souvenirs inoubliables à l’ombre d’un produit signé Ombrasole.
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